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Vertikale Farmen erobern langsam den Globus
Written by: Saugat BolakheProfessor Dickson Despommier wollte seine Studenten motivieren. Die Studenten waren gelangweilt von Vorlesungen über Umweltzerstörung und Nahrungsmittelknappheit und wollten etwas über innovative Lösungen erfahren. Despommier stimmte zu und stellte ihnen die theoretische Aufgabe, innerhalb der Stadt Farmen zu entwerfen, die 50.000 Einwohner ernähren könnten. Die Stadt hatte kaum vernünftige offene landwirtschaftliche Flächen und die Studenten mussten kreativ denken. Sie diskutierten viele Optionen und dann kam das Heureka!: „Wie wäre es mit Landwirtschaft innerhalb der Gebäude?“ Diese bloße Unterrichtsdiskussion an der Columbia University im Jahr 1999 entpuppte sich als die zehnjährige Forschungsmission von Despommier und seinen Doktoranden, die im Begriff ist, das globale Szenario der städtischen Landwirtschaft zu verändern.
DIE WELT ERNÄHREN
DAS 21. JAHRHUNDERT
- Prof. DICKSON DESPOMMIER
„Eine fesselnde Argumentation, die das Interesse der Leser wecken und politischen Entscheidungsträgern und Investoren viel Stoff zum Nachdenken geben wird.“
- Kirkus-Rezensionen
„Überzeugend … Angesichts des wissenschaftlichen Hintergrunds von Dr. Despommier könnten wir erwarten, dass dieses Buch eine trockene Aufzählung von Fakten und Zahlen ist, aber nichts könnte ferner vom Fall sein. Despommier schreibt leidenschaftlich und argumentiert, manchmal sogar schrill.“
- Das New York Journal of Books
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Ein Tor in eine neue Ära
Vertikale Landwirtschaft ist ein fortschrittliches Indoor-System der städtischen Landwirtschaft, bei dem Gebäude und Wolkenkratzer in technologisch ausgereifte Strukturen aus gestapelten Schichten umgewandelt werden, in denen die Umweltbedingungen für die Landwirtschaft künstlich überwacht werden. Die Schichten sind so konstruiert, dass mineralreiches Wasser, pathogenfreie Luft und nährstoffreiche Lösungen bei optimaler Temperatur zirkulieren, unabhängig von der Außenumgebung. Die sich verschlechternden Umweltbedingungen haben das bestehende landwirtschaftliche System zum Einsturz gebracht. Veränderte Wettermuster und katastrophale Klimaereignisse werden zur neuen Normalität, die regelmäßig weltweit Chaos anrichtet. Darüber hinaus werden die Städte von Menschen überflutet, und das rasante Tempo des globalen Bevölkerungsanstiegs wird in den 2050er Jahren voraussichtlich 9,5 Milliarden erreichen. Das sind einfach zu viele Münder, die ernährt werden müssen. Wir können uns nicht weiter auf traditionelle Farmen in der Ferne verlassen, da die Kosten für den Transport der Ernte sowohl finanziell als auch ökologisch belastend geworden sind. Wie Despommier vorschlug, ist es an der Zeit, dass wir nach innovativen Lösungen suchen, bevor die Hungrigsten der Welt anklopfen und um ein Glas sauberes Wasser und einen Teller mit krankheitsfreiem Reis und Bohnen bitten.
